原卵の質にこだわり、工場長自ら検品し良品だけを買い付けする。
買い付けした選りすぐりの原卵を当社指定の工場で塩たらこにし、
その中からさらに厳選した粒ぞろいのたらこのみを使用し、
丹精込めて辛子明太子に仕上げます。
お客様が明太子を口に含んだ瞬間に広がるプチっと弾ける粒感と
出汁の効いた上品な味わい。
お酒、かつおぶしと昆布の旨みをベースとした調味料。
辛さと香りのバランスにこだわった香辛料。
常に安定した品質を保つために原料一つ一つにこだわっています。

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