宗像の甘夏で生まれた、新商品「甘夏明太子」

ひと口で広がる初夏の香り。ちかえフーズの新定番が誕生しました！

いつも応援してくださるお客様への感謝を込めて、本日はちかえフーズから、これまでにない自信作「甘夏明太子」が新登場したことをご報告いたします。

「明太子に甘夏？」という、ちょっと意外性のある組み合わせですが、一口食べればその理由がきっと分かっていただけるはずです。

なぜ「明太子」と「甘夏」？ 宗像の未来を想う『鷹羽屋』様との出会い

私たちちかえフーズが今回、新しい明太子のパートナーとして選んだのは、地元・福岡県宗像（むなかた）の特産品である「甘夏」です。しかし、そこには単に地元の素材を使うというだけでなく、ある特別な出会いとストーリーがありました。

今回のプロジェクトは、宗像で地域貢献活動を精力的に行われている『鷹羽屋』様とのコラボレーションによって実現しました。
鷹羽屋様は、高齢化などで手つかずとなってしまった地元の甘夏農地を自ら管理・栽培し、その甘夏を使ったラーメンやお菓子などの開発を通じて、宗像甘夏の拡販と農地の再生に尽力されています。

「地元の宝である農地と、美味しい甘夏を未来へ繋ぎたい」

そんな鷹羽屋様の素晴らしい企業理念に私たちもちかえフーズも深く共感し、「ぜひ一緒に宗像の魅力を発信させてほしい」と手を挙げさせていただきました。

今回の「甘夏明太」には、鷹羽屋様が大切に育て、仕入れたこだわりの甘夏果汁と果皮（ピール）を贅沢に使用しています。明太子が持つピリッとした辛味と深い旨味に、宗像甘夏のフレッシュな香りと爽やかな酸味を調和させるのは試行錯誤の連続でしたが、お互いの情熱が形になり、今までにない最高の自信作が完成しました。

職人の手仕事が生み出す、フレッシュでほろ苦い「極上のマリアージュ」

宗像の自然の恵みを最高の状態でお届けするため、ちかえフーズでは製造工程にも徹底的にこだわっています。

使用する甘夏は、収穫されたばかりの新鮮なもの。それを職人の手で、一つひとつ丁寧に洗浄することから始まります。細かな部分まで目を配りながら綺麗に洗い上げた甘夏から、みずみずしい果汁を搾り取り、豊かな香りを放つ果皮（ピール）を切り出します。

こうして贅沢に用意した果汁と果皮を、ちかえフーズ自慢の明太子の漬け込み液にふんだんに添加。じっくりと時間をかけて漬け込むことで、明太子の一粒ひと粒にまで甘夏の爽やかなエッセンスを染み込ませていきます。

口に入れた瞬間に広がる、採れたて甘夏ならではのフレッシュな香りと、きりっとしたほろ苦さ。丁寧な手作業とこだわりの製法だからこそ実現できた、これまでにない新しい味わいをぜひご堪能ください。

バゲットやパスタにも。これからの季節に試したい簡単アレンジ

炊き立ての白いご飯にはもちろんですが、「甘夏明太」はいつもの食卓や家飲みをちょっと特別にしてくれる万能な一面も持っています。特におすすめしたい、手軽で美味しい2つの楽しみ方をご紹介します。

ぜひ、あなただけのお気に入りの食べ方を見つけてみてくださいね。

ちかえフーズの「甘夏明太」で、食卓に爽やかな風を

宗像の豊かな自然と、鷹羽屋様の熱い想い、そして私たちちかえフーズのこだわりがぎゅっと詰まった「甘夏明太」。

これまでにない、フレッシュでほろ苦い新しい明太子の味わいを、ぜひ皆さまの食卓でお楽しみいただければ幸いです。ご自宅用にはもちろん、大切な方への贈り物にもぴったりな化粧箱入りでご用意しております。

ご購入方法について

「甘夏明太」は、以下の場所でお買い求めいただけます。