【簡単うまい】お酒に合う明太子おつまみレシピ７選
お酒を楽しむなら、おいしいおつまみが欠かせない！そこで今回は、お酒のおつまみにぴったりな明太子レシピを紹介します。
もちもちの明太いももちをはじめ、チーズがとろけるしいたけの明太子チーズ焼き、食感の違いが楽しいアボカドと長芋の明太子和えなど、間違いなくおいしく作れるレシピをピックアップしました。ぜひ参考にしてみてくださいね。
明太子の磯辺揚げ
Twitterで話題になった「明太子の磯辺揚げ」。明太子一腹をまるっと磯辺揚げにしてしまうという、なんとも贅沢な料理です。
調理時間はわずか10分。皮が破れていない明太子を用意して、天ぷら粉とあおさを混ぜた衣につけたら1分揚げるだけ。
おいしく仕上げるコツとしては、てんぷら粉の袋に書いてあるレシピより加える水の量を減らすこと。そうすることで、衣が明太子にしっかりと絡みます。
あおさの香ばしさが食欲をそそり、衣のカリッ＆明太子のプチプチの２つの食感が同時に楽しめる逸品です。あおさがないときは、明太子に大葉や海苔を巻いてアレンジするのもおすすめです。
明太子を料理に使うときは「炒める」ことが多いかと思いますが、「揚げる」ことで明太子の使い方の幅が広がるかも。
お酒の肴にはもちろん、ごはんにのせて丼にしたり、蕎麦にのせてもおいしいですよ！ぜひ試してみてくださいね。
しいたけの明太子チーズ焼き
オーブントースターで手軽に作れる、しいたけの明太子チーズ焼き。パクっと食べやすいのでついつい手が伸びてしまう一品です。
噛むとジュワッと旨味が広がる椎茸に、明太子のピリ辛ととろ〜りチーズが相性抜群。椎茸はカットせずにそのまま使うことで、うまみを逃さずに楽しめますよ。
しいたけの上に材料をのせて焼くだけの簡単レシピ。口の中にあふれる贅沢なおいしさをご堪能あれ！
明太チーズ卵焼き
明太子とチーズ、ねぎの罪深い卵焼き。明太子のピンク、卵の黄色、ネギの緑で見た目も味もぜいたくで華やかな一品です。
しっかりとした味付けなのでお酒のおつまみにはもちろんお弁当のおかずにもおすすめ！家で食べるなら明太子はもちろん半生がおいしいですが、お弁当のおかずとして詰めるときは食中毒の観点からしっかりと火を通してくださいね。
切り口の彩りも良く、並べて飾るだけで食卓も映えそう！しっかり味の明太子とふんわり卵の組み合わせが絶品なのでぜひ試してみてくださいね。
厚揚げチーズの明太子焼き
わずか10分でできる簡単レシピ。厚揚げを切って間に明太子とチーズを挟んでオーブントースターで焼けば完成！
厚揚げはコスパも良いですし、「あと一品欲しいな」というときやおつまみにもぴったりです。
美味しく仕上げるポイントとしては、厚揚げにのせるチーズは少なめにすること。チーズは耐熱皿の周りにたっぷりのせることで、厚揚げがカリッと焼き上がります。
厚揚げと明太子にチーズを加えた和と洋の味わいが楽しめる一品。トッピングに大葉はもちろん、刻みのりをつけてもアクセントになっておいしいですよ。簡単おつまみが欲しいときにぜひ試してみてくださいね。
ささみとのりの明太ロール
電子レンジで簡単に作れる「ささみとのりの明太ロール」。あっさりした味わいの鶏ささみが、しっかり食べ応えのあるおつまみに大変身！
明太子とのりを巻くことで、切ったときの断面もきれいで鶏肉のおいしさも引き立ちます。ささみを使ったヘルシーおつまみレシピ。ぜひ試してみてくださいね。
明太子で辛子レンコン
シャキッとした食感のレンコンの中に、ぷちぷちの明太子がぎっしり詰まった「明太子で辛子レンコン」。見た目もとっても鮮やかです。
美味しく仕上げるポイントは、明太子を穴に詰めたら10分ほど様子をみること。穴から明太子が押し出されてきたら、はみ出たのを取り除くことで見た目も綺麗に仕上がります。
外側サクッと蓮根の食感に明太子の旨味がぎっしり詰まったおつまみには最高の逸品。辛いのが苦手な方はマヨネーズをつけて食べるとマイルドになって食べやすいですよ。ぜひ試してみてくださいね。
明太マヨいももち
もちもち食感がたまらなく美味しい「明太マヨいももち」。明太子、チーズ、じゃがいもは大人気の組み合わせですよね。明太子のほどよい塩気と辛味が効いて、お酒のおつまみにぴったりの一品です。
中にはチーズやキムチ、のりの佃煮などでアレンジしてもおいしいですよ！出来立てはもちろん、冷めてもやわらかでとってもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
お酒に合う明太子おつまみレシピまとめ
お酒に合う明太子おつまみレシピを７つ紹介しました。 よく冷えたビールだけでも良いですが、塩気のある明太子とビールは相性抜群。おつまみとしてはもちろん、おかずとして楽しむこともできるのでぜひ作ってみてくださいね！
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