明太子を美味しく解凍する方法は？

余った明太子をとりあえず冷凍した経験ありませんか？
後で食べようと凍らせたものの、冷凍庫から出して常温においていると水っぽくなります。
水っぽくなってしまうのは、常温で急速に解凍してしまうと解凍と同時にドリップとして旨味や栄養成分が流れ出てしまうからなのだそうです。
水っぽくなった明太子は味も食感も落ちてしまうので悲しいです。
この記事では、冷凍した明太子を美味しく解凍する方法についてお話します。

流水で解凍

急いで解凍したい時は流水がおすすめ！

１。ひと腹ずつラップに小分けした明太子を、さらにジップ付きのビニール袋などに入れる
２。ボウルなどの容器に入れて流水に5分ほどつける
※コツはビニール袋の空気を抜いて口をしっかり閉めて、中に水が入らないようにする事！
これで早く美味しく解凍できます。

電子レンジで解凍は？

正直、電子レンジでも解凍はあまりおすすめはしません。
どうしても急ぎの場合は電子レンジ でも解凍することもできます。
しかし、それぞれの電子レンジによって解凍時間が異なり、こまめに確認しないと明太子が温まりすぎてしまう可能性もあります。
加熱しすぎると明太子が爆発してしまったなんて例もあるので、もし電子レンジを使用する際は、短時間づつ様子を見ながら解凍するようにしましょう。

おすすめの解凍方法

冷凍明太子を美味しくいただく為には、とにかくゆっくり時間をかけて解凍する事！

冷凍保存した明太子は、前日から冷蔵庫に入れてゆっくり解凍することをおすすめします。

炒め物などに使う場合は、フライパンの中で蒸されて解凍されるため、凍ったままの明太子をそ のまま使用してもかまいません。

でも、常温での解凍は、たらこが傷みやすく衛生面的におすすめできません!
常温で解凍して水っぽくなってしまった経験はありませんか？
ビシャビシャになった明太子を口にしたときはちょっと残念な気持ちになってしまいますよね。
水っぽくなってしまう理由は、常温で急速に解凍してしまうと解凍と同時にドリップとして旨味や栄養成分が流れ出てしまうからだそうです。

常温解凍はおいしさが大幅に落ちてしまうので、解凍する時は冷蔵室でゆっくり解凍するのがおすすめです。
使う6時間から半日前くらいに冷蔵室に移しておくと、美味しく解凍することができます。

※解凍時間は温度差により多少異なります。
※解凍後は、冷蔵保存で7日となっております。
　解凍後は、そのまま温かいごはんと一緒にお召し上がりいただけます。

冷凍明太子をすぐ調理したい時

冷凍明太子を凍ったまま焼く時は、アルミホイルを敷いた上に冷凍されたままの明太子を乗せて オーブントースターで焼きます。
皮はパリっと、中はレアな焼き明太子ができます。
凍ったままの明太子を一口サイズにカットすると中まで火が通りやすくなりますよ。
焼き明太子はあつあつのご飯の上にのせて食べたり、おにぎりの具として入れたりするのも美味 しいですね。

冷凍明太子が料理に使いやすい理由

パスタに入れたりマヨネーズなどのソースに混ぜたりと色々な料理でもおいしい明太子。
しかし調理するには皮をむかなくてはなりません。
冷蔵保存されている状態の明太子では皮をむくのは大変ですよね。
でも明太子は凍らせると皮がむきやすくなるんですよ。
明太子に少し切れ目を入れると皮がするっと取れます。
皮をむいたあとはそのまま調理することができるので時短になりますよ。

余った明太子を冷凍する方法

明太子が一度に食べきれない時は、ひと腹ずつラップにくるんでタッパーやジップなどの密封容器に入れ冷凍します。
食べる時に冷蔵庫に移したり、流水で解凍すればいつでも美味しくいただくことができます。
ご飯のお供に、お酒のつまみに、調理してみたりと色々なシーンで万能な明太子。
冷凍明太子の短時間でおいしい解凍方法を知れば、いつでも冷凍庫に忍ばせておいしく保存しておくことができますね。
ぜひチャレンジしてみてくださいね